[お手軽2ステップ衣]ボールに卵・薄力粉・水を入れ、だまがなくなるように混ぜる。
*印のパン粉とパルメザンチーズは、混ぜ合わせておく。
[バジルソース]バジルソースの材料を器に入れて、よく混ぜておく。
鶏むね肉を厚さ1cm位のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込む。
※4の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』(ID:1361151)
4をしばらく置いてから、こしょうを振りかける。
6の鶏むね肉を、1の衣につけてから2のパン粉につける。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、7を入れて両面をじっくりと揚げ焼きにする。(※焦げないようにご注意を。)
出来上がったら3のバジルソースをかける。
冷めたら、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
お弁当に入れる際は、使う分だけ耐熱皿に入れて電子レンジで加熱する。
◆衣にパルメザンチーズを入れて作るレシピ『鶏むね肉が柔らか~い!ミラノ風カツレツ』(ID:2382938)
◆お弁当用に冷凍保存レシピ『お弁当用に冷凍保存!鶏つくね』(ID:2058060)
『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉の油淋鶏』(ID:1983140)
『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉のさっぱり煮』(ID:2398093)
『お弁当用に冷凍保存!特製だれ漬け★豚焼肉』(ID:2194829)
☆2014.07.20話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪