バジルの香りほんのり！豚肉のピカタ

卵液に粉チーズと乾燥バジルを入れました。ほんのりバジル香るピカタです。
主菜にも、お弁当のおかずにもなる一品です。

材料（３～４人分）

豚肩ロースひと口カツ用

320ｇ

塩、こしょう

少々

ガーリックパウダー

少々

小麦粉

適量

■ Ａ　（卵液）

　卵

２個

　粉チーズ

大さじ１

　バジル(乾燥)

少々

　塩

ひとつまみ

油

大さじ１～２

■ Ｂ　（ソース）

　ケチャップ

大さじ２

　マヨネーズ

大さじ２

　タバスコ

お好み量

1: 豚肉に塩、胡椒、ガーリックパウダーを両面に振り、小麦粉もはたきます。

2: Ａの材料を全て混ぜ合わせ、卵液を作りましょう。

3: フライパンに油を敷き加熱（中火弱）
①の豚肉に②の卵液をくぐらせ、フライパンに並べます。（卵液はまだ残っています）

4: 卵が固まったら裏に返し、両面を焼きます。両面焼けたら、再び卵液にくぐらせ両面をしっかり焼きましょう。

5: Ｂのソースの材料を混ぜ合わせ器に入れておきます。

6: ④のお肉を器に盛り付け、お好みの野菜を添えましょう。
⑤のソースをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

お肉は、豚肉（ロース、ヒレ）鶏肉（胸肉、ささみ）等でもＯＫです。
お肉に小麦粉をしっかりはたきましょう。
卵液を２度付けすることでボリュームのあるピカタになります。火加減は中火～弱火でじっくりと焼きます。
バジルでなくパセリでもＯＫです。

このレシピの生い立ち

何度も作っているうちに、このレシピが我が家の定番となりました。
主菜に、お弁当のおかずにもなる一品です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

バジルの香りほんのり！豚肉のピカタ

バジルの香りほんのり！豚肉のピカタ

材料 （３～４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３～４人分）