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簡単♪里芋と挽肉のコチュジャン煮

時刻(time):2015-02-07 22:54源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単♪里芋と挽肉のコチュジャン煮 ねっとりした里芋にコクがある味付けでご飯が進みます♪ 材料 （2～3人分） 里芋 ５個 豚挽肉 150ｇ 大蒜（微塵切り） 1かけ 酒 大さじ1 水 200ｃ

簡単♪里芋と挽肉のコチュジャン煮

簡単♪里芋と挽肉のコチュジャン煮
ねっとりした里芋にコクがある味付けでご飯が進みます♪

材料 （2～3人分）

里芋
        ５個
豚挽肉
        150ｇ
大蒜（微塵切り）
        1かけ
酒
        大さじ1
水
        200ｃｃ
★コチュジャン
        小さじ2
★砂糖
        小さじ1
★醤油
        小さじ1
★味噌
        小さじ1
胡麻油
        少量

1

写真

里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切る。
大蒜はみじん切りにする。

2

写真

フライパン胡麻油を熱し、大蒜と豚挽肉を炒め酒を入れる。
挽肉の色が変わったら水と里芋を入れ蓋をし、弱火で１０分程煮る。

3

写真

混ぜ合わせておいた★を入れて汁気が少なくなるまで煮、味を絡ませて出来上がり♪
（お好みで彩に小葱を散らしてね）

コツ・ポイント

※里芋は１個を半分にカットしていますが、里芋の大きさにより②の工程の里芋を煮る時間はお好みで調節してください。
※普段はしめじを入れて作ることが多いです。（オススメ）
※残ったそぼろはご飯にかけて食べても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

里芋が大好きで冷凍しておいた挽肉でご飯がススム味付けをと考え作りました。
これを作ると毎回息子が凄く喜ぶのでレシピUPさせて頂きました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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