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簡単＊鱈と有頭エビのアクアパッツァ

時刻(time):2015-02-07 22:55源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単＊鱈と有頭エビのアクアパッツァ簡単に出来ますが、パーティーの一品に作ると豪華に見えます。Xmasにもお勧めです。材料（4人分）生タラ 4切れ有頭エビ 4匹トマト中 1～

簡単＊鱈と有頭エビのアクアパッツァ

簡単＊鱈と有頭エビのアクアパッツァ

簡単に出来ますが、パーティーの一品に作ると豪華に見えます。X'masにもお勧めです。

材料（4人分）

生タラ

4切れ

有頭エビ

4匹

トマト中

1～2個

赤唐辛子

1本

にんにく薄切り

1片

水

200ｍｌ

ハーブソルト

適宜

オリーブ

お好みで

パセリorイタリアンパセリ

適宜

オリーブオイル

大1~

1: トマトは2～3cm角に切る。にんにくは薄切りにします。タラに塩こしょうをする。海老の下処理をします。

2: フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ、弱火で炒める。タラを入れ、中火で両面を焼きます。

3: 海老を加え、両目をサッと焼いたら水、トマトを加える。沸騰したら魚に煮汁をかけなら中火～強火で４分程煮ます。

4: オリーブオイルを加え、煮立てたらハーブソルトで味を調えます。器に盛り付けパセリを散らします。

コツ・ポイント

オリーブはお好みで加えて下さい。トマト→ミニトマトでもOKです(半分に切ります)

このレシピの生い立ち

パーティー用に思い付きで出来たレシピです。いさき、鯛等でも美味しく出来ます。あさりを入れてもOKです。ハーブソルト→塩こしょうでも。白ワインを加えると本格的な味になります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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