1㎝角に切ったバターを凍らせておく。フードプロセッサーにバターと振るった粉類を入れサラサラになるまで攪拌します。

残りの☆の材料を入れＦＰで混ぜ合わせます。

台の上にのせ、少し練り、丸い形に整え、ラップをして冷蔵庫で1時間以上ねかせる（出来れば前日に用意しておくと良い）

4にマーガリン→砂糖→卵黄と混ぜていき、都度よくかきまぜます。最後に生クリームを加えよく混ぜ合わせます。

打ち粉をした台に3をのせ4～5㎜に伸ばし、タルト型にのせ余分な生地は包丁で落とします（残りは冷凍保存出来ます）

フォークで穴を開け、アルミホイルをかけ、重しをのせ180℃に温めたオーブンで10～15分空焼きして、冷ましておきます。

190℃で20分焼き、220℃に温度を上げ、10分位焼きます（焦げ目の状態により時間は加減して下さい）

焼き上がったら、ケーキクーラーにのせ冷まし、冷めたら型から外します。

お好みの大きさに切り分けます。

＊生クリームが無い場合は牛乳だけでも良いですが、入れた方がしっとりしてより美味しくなります。

お砂糖の量はさつまいもの甘さで加減して下さい。

＊簡単＊スイートポテト＊レシピID：674857
トースターで焼いても美味しく出来ます。