ほっこり豆のビーンズボール

ほくほく食感のボールの中にはとろ～りチーズ♪ちょっとスパイシー！爽やかマヨソースでまろやか♫パーティーやおもてなしに◎♬

材料（10個分）

豆（茹でたもの）

240ｇ

溶けるチーズ（１㎝角強）

10個

●卵

１個

●細ネギの小口切り

４～５本分

●パン粉

大さじ２～３

●カレー粉

小さじ１と１/２

●にんにくのすりおろし

小さじ１/２

●塩

小さじ１/３

●コショウ

少々

豚肉(しゃぶしゃぶ用)

10枚

塩、コショウ

各少々

片栗粉

適量

○マヨネーズ

大さじ２

○ヨーグルト(プレーン)

大さじ１

○トマトケチャップ

小さじ１と１/２

○にんにくのすりおろし

小さじ１/２

○塩、コショウ

各少々

レタスや貝割れ、千切りキャベツなど

適量

ミニトマト

適量

レモンのくし切り

適量

細ネギ（トッピング用）

適量

パン粉(衣用)

適量

サラダ油(揚げ用)

適量

1: 豆はFPやポテトマッシャーなどで潰し、●の材料を加えて混ぜます。

2: １を10当分して中にチーズを入れ、ボール状にします。

3: 豚肉内側にだけ塩、コショウ、片栗粉を薄く付け、２を巻いてしっかり握って形を整えます。

4: ３にパン粉を握りながらしっかりまぶします。

5: フライパンにサラダ油を深さ約２㎝入れて中火に熱し、３を転がしながら揚げ焼きします。

6: ○の調味料を全部混ぜます。

7: 器に好みのサラダを敷き詰め、４を盛り、５をかけ、ネギをトッピングし、くし切りレモンを添えます。

8

コツ・ポイント

★豆はガルバンゾや大豆、ミックスビーンズなどお好みでOKです★豆は粒が少し残る程度も美味しいです★外側の肉に直接パン粉を付けるので、肉の巻くほう（内側）にだけ片栗粉を付けます★粗いパン粉は細かくして握りながらしっかり付ければ衣は剥がれません

このレシピの生い立ち

黄桜の日本酒ハイボールに合うパーティーやおもてなしに合うレシピを作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理