鍋でお湯を沸かす。
お湯を沸かしている間にボウルに●を全部入れて混ぜておく。大葉があれば千切りにする。
お湯が沸いたらスパゲティを茹でザルに取り流水でよく冷ます。
<2>のボウルの中に水気をしっかり切ったスパゲティを入れよく混ぜ合わせる。
皿に盛り上に明太子と(あれば)きざんだ大葉を乗せる。