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＊タコじゃが＊~(‾◎‾)

時刻(time):2015-02-07 23:11源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

＊タコじゃが＊~(*‾◎‾*) 簡単洋風なおつまみです。じゃが芋入りで適度にボリュームも♫ あるよ。(〃艸〃) 材料（2人分）ゆでだこ 80g ※ポン酢(タコ下味用) 大1 じゃがいも(大

＊タコじゃが＊~(‾◎‾)

＊タコじゃが＊~(*‾◎‾*)

簡単洋風なおつまみです。
じゃが芋入りで適度にボリュームも♫
あるよ。(〃艸〃)

材料（2人分）

ゆでだこ

80g

※ポン酢(タコ下味用)

大1

じゃがいも(大)

2個

※酢(粉吹き用)

大1

ケッパー(粗く刻む)

15粒

ピーマン(あれば。輪切り)

約1/3個

■オリーブオイル

大1

■昆布茶

付属スプーン1/2

■白だし

小1/4

塩胡椒

適量

パセリ(みじん切り)

適量

1: タコは食べやすい大きさに切ってポン酢を絡めておく。じゃが芋はひと口大に切って竹串がスッと通る位に茹で、汁を切る。

2: じゃが芋を鍋に戻し、酢大1を振り入れ、強めの火加減で鍋をゆすって粉吹きにする。水分はしっかり飛ばします。

3: ■印をよく混ぜ合わせておく。

4: じゃがいもが熱いうちに■印と和える。塩胡椒・ピーマン・ケッパーも加えて全体を馴染ませる。

5: 粗熱が取れたらタコを入れ、パセリを散らして出来あがり。
☝おもてなし用に。小さく盛ってみました♪

コツ・ポイント

■ピーマンは彩りに加えているだけなので(省略可)、出来るだけ細く切った方が口当たりが良いです。

■白だしは、味を締める程度に少量で。
濃いのでドバッ☆と入らない様に。
くれぐれも、お気をつけ下さい。☆(･oﾉ)ﾉ

このレシピの生い立ち

イタリアンのビュッフェで見かけたのを参考に。
材料はそのままで、自分なりに味付けしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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