【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン

やさしい甘さとふんわり＆しっとり食感♡
ちぎって食べだすと、止まりませ～ん♪
食パンのように切って、サンドイッチにも！

材料（18×18cmのスクエア型使用）

■ パン生地

強力粉

１６０ｇ

薄力粉

４０ｇ

砂糖

１０ｇ

練乳（コンデンスミルク）

１０ｇ

塩

２ｇ

バター

１５ｇ

牛乳

１００cc

水

４０cc

ドライイースト

３ｇ

■ 焼く前に振りかけるもの

強力粉

適量

1: ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

2: ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

3: パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

4: ※このパン生地はとても柔らかいので、強力粉の打ち粉を多めに使ってパン生地を扱ってください。

5: ３の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

6: ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。

7: ５の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

8: オーブン内と、天板にのせた７のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

9: 発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

10: 発酵が終わった８のパン生地の表面に、茶こしなどを使って強力粉を振りかける。

11: オーブンの予熱が終わったら、10を天板にのせて様子を見ながら12～13分位焼く。

12: 焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。

13: ●ちぎりパンレシピ
『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
（ID:2637083)

14: 『【お家で菓子パン作り】ちぎりパン』
（ID:2588911)

15: 『【お家で菓子パン作り】粒あんちぎりパン』
（ID:2610544)

16: 『夏休みランチ♪ウインナーチーズちぎりパン』
（ID:2725798）

17: 『【お家で菓子パン作り】レーズンちぎりパン』
（ID:2590059)

18: ☆2014.08.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

いつも作っている白パンの生地をアレンジして、焼く温度も変えて作ってみました。
ちぎりパン1個分を食パンのようにスライスして食べてみたら、私の大好きなローゲンマイヤーのミルクハースの味と食感に似ていたので、とっても嬉しくなりました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン

【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン

材料 （18×18cmのスクエア型使用）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（18×18cmのスクエア型使用）