【お家で菓子パン作り】あんパン（卵なし）

パン同士がくっついても気にしな～い♪
天板いっぱいに並べて焼いたので、ふわふわに仕上がりました♡

材料（直径6cm位のもの16個分）

■ パン生地

強力粉

２００ｇ

砂糖

２０ｇ

塩

２ｇ

バター

２０ｇ

牛乳

５０cc

水

８０cc

ドライイースト

３ｇ

■ 成形時に包むもの

粒あん

１６０ｇ

1: ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

2: ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

3: 粒あんは、10gずつに分けて16等分にしておく。

4: パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

5: ４の生地をスケッパーなどで16等分にして空気を抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

6: ５の生地を麺棒で直径7cm位にのばし、３の粒あんをのせて包む。

7: ６を、クッキングシートをしいた天板に並べる。
（※このレシピでは、30×30cmの天板を使っています。）

8: オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

9: 発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。

10: 予熱が完了したオーブンに天板を入れ、様子を見ながら13分位焼く。
焼き上がったら、パンを網の上で冷ます。

11: ★冷凍保存可能★
食べる時は、耐熱皿にのせて電子レンジで加熱してください。
（※1個の場合600wで20～30秒です。）

12: ◆粒あんを使ったパンレシピ
『【お家で菓子パン作り】粒あんちぎりパン』
（ID:2610544)

13: 『スクエア型で作る★ねじりあん食パン』
（ID:2656774)
※強力粉200g使用

14: 『【お家で菓子パン作り】粒あん三つ編みパン』
（ID:2673755)

15: ◆菓子パンレシピ
『【菓子パン】シュガーバター★レーズンパン』
（ID:2603299)

16: 『シナモンレーズン★りんごパン』
（ID:2562134）

17: ☆2014.08.05
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

オーブンのメーカーの違い・種類・大きさなどにより、焼き上がり具合が変わってくることがあります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
また、パン生地と粒あんを等分する数は、お好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

先日作った『【お家で菓子パン作り】あんパン（卵あり）』(ID:2590054）を食べてみて、卵なしの生地で作ったものを、ゆったりと天板に並べて焼いてみたらどんな感じになるのかなぁ～と思ったので、さっそく作ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

【お家で菓子パン作り】あんパン（卵なし）

【お家で菓子パン作り】あんパン（卵なし）

材料 （直径6cm位のもの16個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（直径6cm位のもの16個分）