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丸いタイプのフランスパン

時刻(time):2015-02-07 23:45源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

丸いタイプのフランスパン夜更かし院生です。気分転換に音楽を聴きながらフランスパンを焼きました。専用粉なんて家にないので、家にあるもので。材料（拳骨サイズ6個分

丸いタイプのフランスパン

丸いタイプのフランスパン

夜更かし院生です。
気分転換に音楽を聴きながら
フランスパンを焼きました。
専用粉なんて家にないので、
家にあるもので。

材料（拳骨サイズ6個分）

●強力粉

150g

●薄力粉

150g

●砂糖

10g

●塩

5g

ドライイースト

3g

水

190ml

オリーブオイル

適量

1: ボウルを計量台の上に置き、●の粉を順に加えていく。ヘラでざっくり混ぜる。
1曲目の1番のサビが終わるぐらい。

2: ドライイーストと水を加えて手で混ぜる。
2曲目が聞き終わるまで続ける。(約6分）

3: ボウルにラップをかけて200wで30秒チンする。
13曲ほど聴く。（約1時間）
生地が大きくなったのを目視で確認する。

4: まな板に打ち粉をし、6当分にする。
丸くしたら音楽をかけ3曲目の2番のサビまで聴く。（約10分）

5: 空気を搾り取るように丸く形成していく。
200wで30秒チンし、湿ったキッチンペーパーをかぶせる。
写真を撮り忘れた。

6: 3曲聴いていたらまた大きくなった。（約10分）
真ん中に切れ目をためらいなく入れ、そこにオリーブオイルを塗る。

7: オーブンを200wで予熱。
25分焼く。
音楽でいうと6曲ぐらい。

8: 上手に焼けました。
明日の朝と昼ごはんになる予定です。

コツ・ポイント

音楽を聴くことですね！
長時間の作業もこれで捗ります！
「13曲も聴けないよ」という方は風呂掃除やヨガをすると時間も潰せていい気分転換になります。

このレシピの生い立ち

23時。研究に行き詰まる。
「フランスパン食べたい」
家にフランスパン粉はない。「準強力粉＝薄力粉+強力粉」？
よく見る形状はオーブンのサイズ的に難しい
。そうだ、丸くすればいいのか！
ということでやってみたら想像以上に上手くできました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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