時間短縮人参パン

時間がかかるのは２次発酵のみ。人参が嫌いでも大丈夫！！たっぷり入ってます。
写真は全部２倍量（３２個分）になってます。

材料（１６個）

強力粉

300ｇ

インスタントドライイースト

小さじ１

にんじん(皮をむいて）

150ｇ

バターorマーガリン

50ｇ

■ 又は (バターorマーガリン30ｇ、オリーブオイル20ｇ）

砂糖

大さじ１

蜂蜜

大さじ２

塩

小さじ１

卵

１個

牛乳

大さじ２

ソーセージ

８本

干しぶどう

適量

1: 皮をむいた人参は乱切りにして、電子レンジ強３分かけて茹でておく

2: １の熱い人参、バター、砂糖、蜂蜜、塩をミキサーに入れよく混ぜる

3: ２が混ざれば、卵、牛乳を加えよく混ぜる。

4: HBに強力粉、インスタントドライイーストを入れ、手でかき混ぜイーストを粉に混ぜ込んだら、３を加えて15分こねる

5: こねあがったところ
（私のはパン捏ね機です）

6: こねあがったら、クキングシートで包んで電子レンジ弱３０秒（我が家は２００ｗ３０秒）これで１次発酵終了

7: 少し温まってふんわりしてます。つぶさないように、ふわふわのまま、半分に切ります。

8: 1個を8等分に切る。全部で16個できる。
４等分から８等分に切るときは三角形になるように斜めに切る。

9: 麺棒で延ばす

10: 麺棒を縦にして上を横に広げる。

11: ソーセージ、干しブドウなどを乗せ、巻きこんでいく

12: 巻き目を下にして天板にならべ、霧吹きをかける。

13: ２次発酵を４５分

14: ２次発酵が終わったら、オーブンを１８０度前後に余熱。その間に表面に卵黄を塗りつやを出す。（ぬらなくてもOKです）

15: オーブンで８分焼く（我が家はガスコンベックのため、焼き上がりが早いです）オーブンにあわせて温度、時間を決めて下さい。

16: 焼き上がったら、網か篭に取り出して下さい。焼きたてはとっても美味しいですが、火傷しないように気をつけて下さい。

コツ・ポイント

１次発酵の後、ベンチタイムを取らないので、生地を傷めないように、ふんわりのまま切り分けて下さい。
焼き温度、時間は各家庭のオーブンにあわせて下さい。
バターorマーガリンを30g,オリーブオイルを20gに変更してもカロリー控えめで美味しい

このレシピの生い立ち

１次発酵を電子レンジでするのは、料理研究家村上祥子さんのアイデアを使いました。
時間短縮のためベンチタイムを省きましたが、大丈夫です。
３男は野菜が大嫌いなので、大好きなパンに人参を練りこんでみました。色もきれいで、とっても美味しいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

時間短縮人参パン

時間短縮人参パン

材料 （１６個）

1

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１６個）