ボールに強力粉、スキムミルク、砂糖、塩、ドライイーストグルテンを入れます。

20秒くらいレンジで温めたコーンポタージュを1のボールに入れ、生地がしっかりとまとまるまでこねてください。

生地がまとまってきたら、常温で柔らかくしたバターを加え、再度こねてください。生地は柔らかくなりますが、めげずにこねてね。

およそ1時間くらいで生地が２倍くらいに膨らみます。これで１次発酵の完了です。

ガス抜きをした生地を１個３８ｇから４０ｇに計り、丸めて１５分くらい生地を休ませます。

そののち、生地を伸ばし広げ、コーンをスプーンで生地の真ん中に置き、包み込んでください。

およそ１時間ねかせます。
１７０度にオーブンを温めておいてください。
発酵が完了したら、溶き卵を表面に塗ります。

予熱が完了したら、１８分から２０分で焼きあがります。