チョコカスタードプリン＆プチドームケーキ

バレンタインに♪お洒落だけど、オーブンいらずで、難しい工程は一切ありません。なめらか食感を是非おためし下さい。

材料

ガーナチョコレート

１枚

◎薄力粉

大さじ１

◎砂糖

２０ｇ

◎卵

一個

◎牛乳

200cc

洋酒やエッセンスなど

お好みで

★ゼラチン

５ｇ

★湯

大さじ２

ホイップクリーム、生クリーム

40g（好みで増やす事も可＊コツ・ポイント参照）

■ プチ（ドーム）ケーキにする場合・・・

・内径（一番広くなっている入り口の直径）が７ｃｍ以上の器

器の大きさによる（１４０ｍｌの容器で４個程度のケーキが出来ます）

・ロッテ「カスタードケーキ」

作るケーキの個数分

■ デコはお好みで（画像は・・・）

　泡立てたホイップクリーム

適宜

　ガーナチョコ→溶かして成形したもの

適宜

　コアラのマーチ、チョコパイ等

適宜

1: トップ画像はドームケーキ。↑このようにチョコプリンのみでも美味しいです♪

2: ★ゼラチンを湯に入れふやかしておきます。溶けずらい場合はレンジにかけてください。

3: チョコカスタード作り。◎をボウルに上から順に入れ、その都度かき混ぜます。牛乳は少しずつのばすように。よく混ぜてください。

4: レンジ600Wに１分×３回。その都度よく混ぜる。

5: 容器やレンジによって熱の伝わりが変わります。３回目終了後、中まで加熱されるよう調整してね。

6: 熱いうちに、チョコを細かく割りながら入れて、よく混ぜます。チョコは完全に溶けます。洋酒等入れる場合はここで。

7: できあがったチョコカスタードに１のゼラチンを投入し混ぜ、そのままあら熱をとっておきます。

8: ホイップクリームを泡立てます。

9: 泡立てたホイップを、あら熱をとったチョコカスタードに投入。よく混ぜて、容器に入れ冷やし固めます→ケーキにする場合は以下

10: 【プチ（ドーム）ケーキにする場合】
こちら、ロッテのカスタードケーキです

11: 容器の７～８分目まで、チョコ生地を入れ、カスタードケーキの広い方の面を上に押し込みます

12: 容器からはずす際には、湯や湯で濡らしたタオルで容器を温めたあと、ケーキ部分に手を当て、くるっと回すようにするといいデス。

13: お好みにデコしてくださいトップは、ホイップクリーム＆ハートのチョコ・コアラのマーチ

14: ハート形はシリコンケースに溶かしたガーナチョコを流し入れて簡単に出来ます。ホワイトチョコに食紅入れてピンクにしても可愛い

15: また、薄くのばしたチョコを型抜きしても。

16: ホイップクリーム＆コアラのマーチ

17: ホイップクリーム＆パイの実

18: ケーキ用の容器は、ドーム型には湯飲みを利用しました。ドームにはなりませんがプリンカップや、シリコン製の型も良いと思います

19: 手前は湯飲みで、奥はプリンカップで作ったもの。湯飲みの方が半球体を回すようにしてはずしやすいです。

20: 半分に切るとこんな感じ。

21: ゆらちゃんのID :1262778 「ふわふわ*米粉のロールケーキ*」をベースにしても美味しそう～。ひろむずさん

コツ・ポイント

＊ホイップの量は少ないほどチョコの風味が生きますが、多めにしてもフワフワムースのような食感が楽しめます。チョコの美味しさを感じるために、多くても１００ｇ以下にとどめてください。

このレシピの生い立ち

子供にチョコプリンをつくって～とせがまれ、みーやんのレシピID :1094408「 ☆５分カスタード☆」とココアで作っていました。レシピupしようって考えていたのが、たまたまガーナのモニター当選し、チョコで配合をかえてレシピにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理