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簡単にできる！シンガポールチキンライス

時刻(time):2015-02-10 08:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単にできる！シンガポールチキンライス手がこんでるように見えて簡単なんですいっぺんに沢山作れるので、おもてなしにも弁当にも♪ 材料（2～4人分）鶏もも肉 2枚塩胡椒

簡単にできる！シンガポールチキンライス

簡単にできる！シンガポールチキンライス

手がこんでるように見えて簡単なんです
いっぺんに沢山作れるので、おもてなしにも弁当にも♪

材料（2～4人分）

鶏もも肉

2枚

塩胡椒

適量

生姜

ひとかけ

酒

大2

米

2合

醤油

小2＋大2

付け合せ野菜(今回はサラダ菜、きゅうり、トマト)

適量

好みでスイートチリソース

適量

1: 鶏もも肉に塩胡椒をしておく
生姜の皮をむいて千切りし、醤油大２に漬けタレにする
肉がしっかり浸かる位の湯を沸かしておく

2: 沸いた湯に生姜の皮と酒、鶏もも肉を入れる
中火で加熱し、再び沸騰したら弱火にして5分加熱する
火を止めそのまま冷ます

3: もも肉を引き上げスライスしておく
米を研いで1時間以上置き水気を切る
醤油小2と2の煮汁を通常水位まで加えて炊飯する

4: 皿に付け合せ野菜を置き、炊いたご飯、もも肉を盛り付ける
生姜醤と好みでスイートチリソースを付けて召し上がれ♪

5: 沢山作って、活用♪
肉を刻んで加えたチャーハン＆焼おにぎり
どちらも残った生姜醤油を加えてます

コツ・ポイント

生姜は好みでおろして醤油に加えてもＯＫです
鶏もも肉は小さめなら加熱は3分くらいでも大丈夫だと思います
2までは前の晩とかにやっておくと楽です
3でもしスープが足りなければ水を足し、塩や鶏がらスープの素で味を調えてください

このレシピの生い立ち

家族にもお客様にも美味しいと誉めてもらえるメニューです♪とても簡単なのに見栄えよし！
なるべくシンプルに、老若男女食べやすい味なレシピにしました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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