マーブルローチョコレートタルト

スーパーフードのココナッツ、ローカカオを使ったロースイーツ＆ローチョコレート・レシピ

材料（１６センチのタルト型　１台）

■ クッキークラスト

カシューナッツ

８０グラム（２／３カップ）。フードプロセッサーやミルサーで粉状にする。

ココナッツフレーク

４０グラム（２／３カップ）。フードプロセッサーやミルサーで粉状にする。

アガベシロップ

大さじ１

ココナッツオイル

大さじ１。湯煎にかけて溶かす。

塩

ひとつまみ

■ カシュークリーム

カシューナッツ

６０グラム（１／２カップ）

アイリッシュモスジェル

１／４カップ。一晩浸水したアイリッシュモスと少量の水を撹拌し、ジェル状にしたもの。もしくは、粉寒天小さじ１／４を熱湯１／４カップで溶かし、冷やし固めた物。

ココナッツオイル

４０グラム。湯煎にかけて溶かす。

アガベシロップ

大さじ１

塩

ひとつまみ

水

１／４カップ

■ ローカカオクリーム

カシュークリーム

１カップ

ローカカオパウダー

大さじ２

1: クッキークラストの材料をボウルに入れ、へらで良く混ぜ合わせる。

2: １６センチの底が外れるタルト型にクラストを入れ、指や手のひらをつかって押し付けて、成型する。

3: ココナッツオイル以外のカシュークリームの材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。

4: 全体が良く混ざらない場合は、水を少しずつ加えて、様子を見る。

5: ココナッツオイルを加え、更に撹拌し、全体に混ぜ合わせる。

6: カシュークリームを１／４カップほど、ソースディスペンサーに移す。

7: ミキサーにローカカオパウダーを加えて、ローカカオクリームを作る。

8: ローカカオクリームを、タルト型のクッキークラストの上に注ぎ入れる。

9: パレットナイフなどを用いて、ローカカオクリームの表面を滑らかにする。

10: ソースディスペンサーを使って、カシュークリームを線状に描く。

11: 竹串でマーブル模様を描き、冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり☆

コツ・ポイント

クリームにお好みの果物やスパイスを加えて、アレンジを楽しんでみて下さいね☆

このレシピの生い立ち

ローチョコレートのタルトは人気なので、何度も試作しています☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

マーブルローチョコレートタルト

マーブルローチョコレートタルト

材料 （１６センチのタルト型 １台）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１６センチのタルト型　１台）