バレンタインにおめかしブラウニープラス

ホロホロと口の中で溶ける美味しい生地の中に板チョコレートを入れた、質感の違いを楽しめるブラウニーです。

材料（18cm角型 1台分）

☆ビターチョコレート(刻んでおく)

120g

☆食塩不使用バター

80g

★小麦粉

45g

★純ココア

15g

卵

M2個

グラニュー糖

65g

明治リッチストロベリーチョコレート

1枚

明治リッチマッチャチョコレート

1枚

■ 《デコレーション》

ホワイトチョコレート

約10g

フリーズドライストロベリー

約0.5g

抹茶

適量

1: 型にオーブンシートを敷く。

2: ★印をふるっておく。

3: ☆印を湯煎で溶かし、少し冷ます。

4: 卵を軽くときほぐし、グラニュー糖を入れ泡立て器で良く混ぜる。砂糖のじゃりじゃり感がなくなればOK。

5: 4に3を一気に入れ泡立て器で手早く良く混ぜる。
※3が熱いままだと卵液に熱が入ってしまうので注意。

6: ふるっておいた★印をボールに入れ、ゴムベラでさっくりと均一になるまで混ぜる。

7: 混ぜ終えた所です。

8: 型に半量を入れ、表面をならす。
固い生地なので根気よく隅まで伸ばして下さい。

9: 2種類のチョコレートを等間隔に並べる。
苺と抹茶の味が交わらないように間は気持ち空けると良いです。

10: 残りの半量を入れ、表面を丁寧にならす。
中のチョコレートを押さないように！
生地が足りない場合、周囲は雑でもOKです。

11: 160度に予熱したガスオーブンで約18分焼く。
15分頃から様子を見て下さい。
電気オーブンなら170度で。

12: チョコレートが入ってい所に見当をつけて竹串でチェック。ドロっとした生地が付いて来なければ焼き上がり！

13: 型に入れたまま冷ます。

14: 完全に冷めて固まったら型から外す。

15: デコレーション用のホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、コルネに入れる。

16: 全体にホワイトチョコレートをかけ、ストロベリー側にはフリーズドライストロベリーを、抹茶側には抹茶パウダーをふりかける。

17: デコレーションが完全に冷めてから切り分ける。

18: 周囲を切り落として…切り分けていくとこの位の数になります。
小さいmix部分はご自宅用で♪

19: 完成しました！

コツ・ポイント

中の板チョコを満遍なく敷き詰める時はブラウニー自体の砂糖を5g程度減らした方が良いです。
板チョコが1種類だけならもっと沢山切り分けられます。
デコレーションはお好みで(^ ^)
しっかり冷めた方が中の板チョコがパリッと美味しいです♪

このレシピの生い立ち

アメリカの小説・ハンナシリーズの【ブラウニープラス】を参考にしました。板チョコを中に挟むというのが【プラス】みたいです。
元々の生地はとっても甘かったので砂糖を控えめ、他材料の配合を変えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

バレンタインにおめかしブラウニープラス

バレンタインにおめかしブラウニープラス

材料 （18cm角型 1台分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（18cm角型 1台分）