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* 水菜とベーコンの柚子胡椒パスタ *

時刻(time):2015-02-11 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

* 水菜とベーコンの柚子胡椒パスタ * 大好きな柚子胡椒の味を主役に！と、他の調味料は昆布だしと茹で汁のみ。火の通りが早い食材達なのでサッと作れます♬ 材料（２人分）

* 水菜とベーコンの柚子胡椒パスタ *

* 水菜とベーコンの柚子胡椒パスタ *

大好きな柚子胡椒の味を主役に！
と、他の調味料は昆布だしと茹で汁のみ。
火の通りが早い食材達なので
サッと作れます♬

材料（２人分）

スパゲッティ

200g

水菜

1/2束

えのき茸

1/2〜1株

ベーコン

４枚

オリーブオイル

大さじ２

◎顆粒昆布だし

小さじ２

◎柚子胡椒

小さじ１〜２

◎パスタの茹で汁

お玉１〜２杯

塩

ひとつかみ(麺茹で用)

刻み海苔

適量

1: 鍋にお湯を沸かす。
沸騰したら
多めに塩を入れる。
(しょっぱいくらいで
ちょうどいいです)

2: 水菜は食べやすい
長さにざく切り、
えのき茸は根元を
切り落とし
ほぐしておく。
ベーコンは短冊切り。

3: パスタを
茹で始める。

オリーブオイルを
ひいた鍋で
ベーコンをじっくり
カリカリに炒める。

4: ③にえのき茸を入れ
鍋に焦げついた
ベーコンの旨味を
こそげるように炒め
◎の合わせ調味料で
味付けする。

5: 茹で上がった麺を
水切りして④に入れ
水菜と炒め合わせ
味をなじませる。

6: 刻み海苔を散らし
できあがり☆

コツ・ポイント

塩分や柚子こしょうの量は
茹でた麺を投入する前に
濃いめに調整しておきます。
柚子胡椒味で思いっきり和風にしたくて
しょうゆは使ってません☆

このレシピの生い立ち

期限間近な余り物達も
いつも同じ調理法はやだなぁ…
と、パスタにしてみました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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