大きな鍋にお湯を沸かす。
ピーマンを用意(小さめなので７コありますが)

ピーマンを2mmから3mm幅に細切りにする。

にんにくは皮ごと半分に切ると薄皮が簡単に剥けますよ。

にんにくはみじん切り。（薄切りでもいいと思います）
パセリもみじん切りにしておく。

鷹の爪を細切りにして用意。

フライパンに火をつけずにオイルを入れてニンニクを投入して、それから弱火にしてにんにくのを焦がさないように香りを引き出す

鍋のお湯が沸いたら塩1%位を入れてパスタを投入する。
袋の表示通りに茹でます。

ニンニクの香りが良くして薄っすら焦げ色になったらフライパンに白ワインを入れます。

ピーマンを投入します。

パスタが茹であがったらざるに取りフライパンに入れて絡める。味を見る。塩気が足りないときは塩をする。

最後にパセリを投入して絡める。今日はバジルのみじん切りを使いました。

パセリを入れてパスタに絡まってソースが煮詰まったら完成！お皿に盛り付けます。