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いちご味のトリュフ

時刻(time):2015-02-11 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

いちご味のトリュフいちご味のガナッシュをチョコでコーティングしました♡ ２種類の違う触感のチョコ。とっても美味しいよ(*^^*) 材料（１６個分） ■ いちごのガナッシュいち

いちご味のトリュフ

いちご味のトリュフ

いちご味のガナッシュをチョコでコーティングしました♡
２種類の違う触感のチョコ。とっても美味しいよ(*^^*)

材料（１６個分）

■ いちごのガナッシュ

いちご味のチョコレート

１００ｇ

生クリーム

５０ｃｃ

■ チョコのコーティング

ミルクチョコレート

１００ｇ

ココアパウダー（無糖）

大１

1: いちご味のチョコレートを細かく刻んでおく。

2: 小さな鍋に生クリームを入れ、沸騰したらすぐに火からおろし、刻んだチョコを加えてよく溶かす。溶け残ったときは湯煎する。

3: 溶けたら氷水に当て、ゆっくり混ぜながらスプーンで扱いやすい固さにする。

4: スプーンを２本使って少し小さめに取り分け、オーブンシートなどを敷いたバットに並べて冷蔵庫で少し固めてから、手で丸める。

5: ミルクチョコレートを細かく刻んで湯煎し溶かす。チョコが溶けたら氷水に当てて、少しトロッとするまで温度を下げる。

6: ４のいちごチョコを５のチョコの中に１個ずつ入れて、チョコを全体にからめ、バットに並べる。

7: ココアパウダーを全体にまぶしたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

今年は手作りのチョコレートに挑戦！！
最初は生チョコに挑戦（レシピID:238709）。
次はトリュフに挑戦（レシピID:504174）。
その次はいちご味の生チョコ。
いちご味のトリュフも美味しそうと思って作ってみました(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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