ボウルに卵を入れ、良く混ぜる。
ヨーグルトを加え、良く混ぜる。混ざったら牛乳も入れる。
HMを入れ、泡立て器で、すくってトントン、を30回ぐらい。ダマが残ってても大丈夫。混ぜすぎないように。
フライパンを熱し、テフロン加工なら油をひかずに、1/4量を入れます。
表面がふつふつしてきたら裏返し、ふたをして弱火で焼きます。柔らかいので気をつけて。
バター、メイプル、ジャム、粉等などお好みで。