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手羽の柔らかぃお酢煮

時刻(time):2015-02-12 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

手羽の柔らかぃお酢煮とても柔らかくて、しっかり味なのでおかずにもおつまみにもなりますよ〜。材料（10人分）鶏手羽元 1.2kg 酢 400ml 水 400ml 砂糖大さじ3 みりん 50ml 酒 50ml し

手羽の柔らかぃお酢煮

手羽の柔らかぃお酢煮

とても柔らかくて、しっかり味なのでおかずにもおつまみにもなりますよ〜。

材料（10人分）

鶏手羽元

1.2kg

酢

400ml

水

400ml

砂糖

大さじ3

みりん

50ml

酒

50ml

しょうが

一欠片

しょう油

大さじ1＋1/2

オイスターソース

大さじ1＋1/2

1: 鳥手羽は洗い水気を取って鍋に入れる。そこに、酢、砂糖、水、みりん、酒、生姜の千切りを入れ、落し蓋をして強火にかける。

2: 沸騰したら、しょう油を入れ、水分が半分になるまで火は強火のままにする。

3: 水分が半分になったら火を中火にする。そこに、オイスターソースを加える。

4: 水分がなくなって味がしみたら出来上がり。

5: 謝:kana8さん、つくれぽありがとう！コメ無しで載せてすみません。

コツ・ポイント

酢をたくさん使うことで、とてもやわらかくなります。てばさき、手羽中でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

しっかり味にするには、結構煮込まないと…でも硬くなる…ので、お酢を使って煮込んでみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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