ひとくち☆チリとり天

鶏ささみの天ぷらをお手軽チリソースで和えました♬
冷めても美味しいのでお弁当・おつまみにもおすすめです♡

材料（３～４人分）

鶏ささみ

250ｇ（５、６本）

■ 下味用

酒

大さじ１

塩胡椒

適量

■ チリソース

★酒

大さじ２

★水

大さじ２

★ケチャップ

大さじ４

★砂糖

小さじ２

★豆板醤

小さじ半分

★鶏ガラスープ

小さじ半分

天ぷら粉

適量

水

適量

揚げ油

適量

水溶き片栗粉

大さじ１程度

万能ねぎ(小口切り)

あれば

1: 鶏ささみは筋を取り、ひと口大に切り酒と塩胡椒で下味をつけます。

2: ★を混ぜておきます。

3: 固めに溶いた天ぷら粉を鶏ささみ全体に衣づけし、１８０℃の油でカラッと揚げます。

4: 油をきっておきます。

5: 鍋に２のチリソース、水溶き片栗粉を入れダマにならないよう火にかけます。
フツフツしたら鶏肉を入れよく絡めて完成です。

6: あれば、万能ねぎを散らすと彩りよく仕上がります♬

7: すみッコぐらしさんが揚げ焼きで作ってくださりました♬
私も試してみますね～
ありがとう♡

8: 15/2/3　話題入りすることができました♬
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

☆下味の塩胡椒は多めに全体にもみ込んでください。
☆天ぷらの衣は、通常より水の割合を少なめ固めにすると、しっかり衣がつきます。
粉と水は５：４くらいでしょうか。
衣をしっかりつけることでソースがよくなじみます。

このレシピの生い立ち

淡白な鶏ささみをご飯がすすむ味に仕上げたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ひとくち☆チリとり天

ひとくち☆チリとり天

材料 （３～４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３～４人分）