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塩サバの南蛮

時刻(time):2015-02-12 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩サバの南蛮骨まで食べれます♪ 材料塩サバ 2枚玉ねぎ半個人参 5センチ酢 1カップ砂糖大さじ3 みりん大さじ１醤油大さじ１唐辛子 1本コショウ適量コーンスターチ大さ

塩サバの南蛮

塩サバの南蛮

骨まで食べれます♪

材料

塩サバ

2枚

玉ねぎ

半個

人参

5センチ

酢

1カップ

砂糖

大さじ3

みりん

大さじ１

醤油

大さじ１

唐辛子

1本

コショウ

適量

コーンスターチ

大さじ１

揚げ油

適量

1: 塩サバは食べやすいサイズに切りコショウをふります(多めでもいいです)
玉ねぎは薄切り人参は千切りに

2: サバをビニール袋に入れコーンスターチを加えまぶして油で揚げる

3: 酢砂糖みりん醤油唐辛子を別鍋で砂糖が溶けるまで温め、耐熱容器にサバと野菜を入れ調味液をかけ、冷めたら冷蔵庫で１日ねかせる

コツ・ポイント

コーンスターチで揚げると少量で油っこくならないです(なければ小麦粉、片栗粉でもOK)
１日置くと味も染み骨まで柔らかになります

このレシピの生い立ち

塩サバが安かったの沢山買ってしまいました〜

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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