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赤魚とブロッコリーのペペロンチーノ

時刻(time):2015-02-12 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

赤魚とブロッコリーのペペロンチーノカリッと焼いた赤魚添え！材料（2人分）赤魚 100g ブロッコリー 150g パスタ 100g 小麦粉少々 ■ 調味料にんにく(チューブ) 1cm 鷹の爪(輪切り

赤魚とブロッコリーのペペロンチーノ

赤魚とブロッコリーのペペロンチーノ

カリッと焼いた赤魚添え！

材料（2人分）

赤魚

100g

ブロッコリー

150g

パスタ

100g

小麦粉

少々

■ 調味料

にんにく(チューブ)

1cm

鷹の爪(輪切り)

一つまみ

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

オリーブオイル

大さじ1

1: ブロッコリーを小さく切りパスタと一緒に茹でる
茹であがったらザルにあげる
茹汁を30cc程取っておく

2: 赤魚の下処理
塩を軽く振りしばらく置いて臭み抜き
軽く洗って塩胡椒を振って小麦粉をまぶす

3: フライパンに油少々で皮目を下にして少し焦がす
返して蓋をして3分で皿にとる

4: フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火をつけ香りが出たら
ブロッコリー、パスタ、茹汁を加え炒める

5: 塩胡椒で仕上げてお皿に盛り赤魚を乗せて完成

コツ・ポイント

ペペロンチーノはサッと炒めるだけでＯＫ

ブロッコリーは茎も！

このレシピの生い立ち

ブロッコリーと赤魚があったのでパスタにしてみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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