ありあわせでとろーりマカロニグラタン

低脂肪牛乳を使って、パセリの代わりに茹でて刻んだ大根の葉で栄養満点。食感もgood！

材料

マカロニ

100ｇ

■ 簡単ホワイトソース

バター

40ｇ

玉ねぎスライス

１個

小麦粉

大さじ3

牛乳（低脂肪牛乳）

300ｃｃ

日本酒（あれば白ワイン）

大さじ1

ハム

３枚

エリンギ大

１本

コンソメ顆粒（韓国：牛肉ダシダ）

小さじ1

塩・コショウ

味を見て

大根の葉（茹でてみじん切り）

適宜

ナチュラルチーズ

適宜

パン粉

適宜

バター

10ｇ

1: 1マカロニはゆでておく。
2キャセロールにバター（分量外）を塗っておく。
3バターで玉ねぎを弱火でゆっくり炒める。

2: 小麦粉を振り入れ、中火にして玉ねぎに全てからめるように炒める。

3: 牛乳、具材を順番に入れ火を強めいっきにかき混ぜダマにならないようにとろりとなるまで混ぜる。ゆるい場合は弱火で煮詰める。

4: コンソメ顆粒の代りに韓国の牛肉のダシ（ダシダ）を使ってみたら美味しくできました。

5: マカロニと混ぜ敷きつめ、大根の葉を散らす。

6: チーズ、パン粉、ちぎりバターを乗せ200℃のオーブンで15分焼く（各家庭で調節）

7: 熱々を召し上がれ～

コツ・ポイント

玉ねぎはゆっくり炒めて甘味を出す。
牛乳は一気に入れて、具材がホイッパーの役目で撹拌されダマになりにくいです。

このレシピの生い立ち

市販のホワイトソースを使っている方にも簡単にできるダマにならないホワイトソースをご紹介したいと思いました。
栄養価の高い大根の葉ですので捨てないで
とりあえず茹でてみじん切りにしておいて、
彩りが欲しかったので使ってみたら食感がよいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ありあわせでとろーりマカロニグラタン

ありあわせでとろーりマカロニグラタン

材料

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち