クリームチーズ150gは室温に戻す(または、電子レンジで20秒ほど温める). ヨーグルト50gを加え、泡だて器で混ぜる.
生クリーム200ccを加えて混ぜる.
卵を一つずつ加えて、よく混ぜる. 合計2個混ぜる.
砂糖80gを加えて混ぜる. 小麦粉30gも加えて混ぜる.
生地を大さじ2杯、小さな器に入れる. ココア小さじ1を加えて、ココア生地を作る.
生地を、型8個分に流し込む. 底面6cm x 6cm、上面9cm x 9cmのペーパー型なら、一つにつきお玉1杯.
ココア生地を小さなビニール袋に入れ、角を少しだけ切る.
型に流し込んだ生地の上に、ハート形を書く.
170℃のオーブンで、30分焼く. 焼き上がりは膨らんで盛り上がるが、冷めると落ち着く. 網の上で冷ます.