型にクッキングシートを敷いておく。チョコレートは細かく刻んでおく。バターは小さく切っておく。
仕上げ用のシャンパンと砂糖を耐熱容器に入れて、500Wのレンジに30秒かけて、かき混ぜて砂糖を溶かしておく。
ボウルに薄力粉を入れて、泡立て器で混ぜて空気を入れる。
3のボウルに玉子・シャンパン・砂糖・塩・バニラエッセンスを加えて、泡立て器で粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
チョコレートとバターを耐熱容器に入れ、500Wのレンジに1分30秒かけて、かき混ぜて溶かす。
4のボウルに5の溶かしたバターとチョコレートを3回に分けながら加えて混ぜていく。
オーブンを170℃の予熱で温めておく。できあがった生地をクッキングシートを敷いた2個の型に半分ずつ流し込む。
170℃に温めておいたオーブンに入れて15分焼く。真ん中に爪楊枝や竹串を刺して、生地がくっついてこなければOK。
焼き上がったら型に入れたまま、作っておいた仕上げ用の砂糖を溶かしたシャンパンを、はけで全体的に優しく塗ったら完成♪
冷めたら型から取り出し、ラップに包んでしっかり冷ます。焼いた翌日が食べ頃です。
290ml入りのスパークリングワインが350円前後で売られています。蓋も閉められるのでとっても便利です('▽')
【クッキングペーパーで作れる型の作り方(実際大きさより小さい紙で説明しています)】縦半分に折ったら、横半分に折る。
中を開いて、下が三角形になるよう折る。
裏返して、反対側も同じように、中を開いて折る。
横から折り返す。裏返して、反対側も折り返しておく。
真ん中の線に向かって、半分に折る。もう片方も同じように真ん中の線に向かって半分に折る。裏返して、同じように折る。
上の部分を下に向かって折る。裏返して、同じように折る。
下の三角の部分を上に向かって折って、折り目をしっかりつけて元に戻す。裏返して、同じように折り目をしっかりつける。
上の部分を開いて、形を整えれば、箱の完成♪折り目をしっかりつけると広げやすいです。
18×8cmぐらいのパウンドケーキ型2つを使っても大丈夫です('▽')1個しかない場合は、2回焼いてください。