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生地にも中にもチョコ♪とろ~りチョコパン

時刻(time):2015-02-12 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
生地にも中にもチョコ♪とろ~りチョコパン 生地にはココアと刻みチョコをたっぷりと♪中からはとろ~りチョコの、まさにチョコづくしのパンです(^.^) 材料 (9個分) ■ 生地 強力


生地にも中にもチョコ♪とろ~りチョコパン

生地にも中にもチョコ♪とろ~りチョコパン
生地にはココアと刻みチョコをたっぷりと♪中からはとろ~りチョコの、まさにチョコづくしのパンです(^.^)

材料 (9個分)

生地
強力粉
        250g
イースト
        3g
ココア
        10g
チョコレート(刻む)
        30g
砂糖
        5g
        3g
スキムミルク
        8g
卵黄
        1個
バター
        15g
        200g
フィリング
チョコレート
        135g

1

生地の材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵までおまかせ。

2

生地を取り出し、9個に分割する。
生地を丸めて15分休ませる(ベンチタイム)

3

写真

生地を伸ばして、中に15gずつチョコレートを包む。

4

写真

底をつまんで、丸く形を整える。

5

約2倍の大きさになるまで、2次発酵させる。

6

180度のオーブンで、10~13分焼けばできあがり。

7

写真

パウンド型に3つ並べて焼けば、こんな感じになります♪その時は、焼き時間を15~20分に増やしてください。

コツ・ポイント

紙のパウンド型に二つ並べて焼けば、プレゼントにもおすすめです(^.^)

このレシピの生い立ち

チョコたっぷりのリッチなふんわり生地を作りたくて考えました。卵も卵黄のみを使い、さらにふんわりさを追求しました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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