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☆HB：チョコくるみフランス

時刻(time):2015-02-12 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
☆HB：チョコくるみフランス ビターなココア生地にチョコチップ入りの ホロ甘フランス。 クラストさくさく！クラムもちもち！ 材料 （1斤） 強力粉 250g 薄力粉 30g ココア 22g 砂糖

☆HB：チョコくるみフランス

☆HB：チョコくるみフランス
ビターなココア生地にチョコチップ入りの
ホロ甘フランス。
クラストさくさく！クラムもちもち！

材料 （1斤）

強力粉
        250g
薄力粉
        30g
ココア
        22g
砂糖
        5g
モルトパウダー（あれば）
        0､6g（小さじ1/4）
ドライイースト
        2g
塩
        5g
水
        220g
無塩バター
        5g
○チョコチップ
        55g
○くるみ
        25g

1

準備
クルミを粗く刻んで､チリチリと音がする程度に空煎りする。
冷めたら具材容器にチョコチップと一緒にセットする。

2

パンケースに生地
材料を入れ、
[食パン]
[焼き色:普通]
[具材あり]
を選んでスタート。

3

焼き上がったら
パンケースから外して冷まします。
完成♪

4

写真

切ったところです。
高加水のフランス
生地。
噛み応えバッチリです。

コツ・ポイント

レシピでは食パンコースですが､もちろん
フランスパンコースでも美味しく出来ます。
食パンコースの場合､私は､イーストを直接
パンケースに入れていますが､フランスパンコースの場合は所定の場所に入れています（始めのねかしが長いので）

このレシピの生い立ち

ID : 1805182 HB:バゲット風のアレンジです。
※気温が25℃を超える時は､水を10g減らして
下さい。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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