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☆こってりサッパリ！鶏手羽元と大根煮☆

時刻(time):2015-02-13 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
☆こってりサッパリ！鶏手羽元と大根煮☆ 醤油+みりんでこってり～ リンゴ酢でサッパリ～ 大根に味が染み込んでじんわり～ う～ん、おいし～＼(^o^)／！ 材料 （4人分） 鶏手羽元

☆こってりサッパリ！鶏手羽元と大根煮☆

☆こってりサッパリ！鶏手羽元と大根煮☆
醤油+みりんでこってり～
リンゴ酢でサッパリ～
大根に味が染み込んでじんわり～

う～ん、おいし～＼(^o^)／！

材料 （4人分）

鶏手羽元
        300ｇ
大根
        1/2本
卵
        2個
米
        一つまみ
水
        1ℓ
料理酒
        50ｃｃ
しょうが(チューブ)
        15ｃｍ
塩
        大さじ1
☆醤油
        50ｃｃ
☆砂糖
        小さじ2
☆みりん
        50ｃｃ
リンゴ酢
        大さじ2

1

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大根は皮を剥き、2ｃｍの輪切りにし、更にそれを1/2に切ります。

2

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鍋に水を張り、①と米粒を入れ水から15分煮ていきます。
（米粒を入れる事により大根のアク抜きになります。）

3

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茹で卵も作っておきましょう。

4

写真

②の大根が透明になってきたら、鶏手羽元、塩、しょうが、料理酒を入れ更に5分煮ていきます。

5

写真

☆の調味料を入れ更に5分煮詰めます。

6

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最後にリンゴ酢をかけましたら、火を止めます。

7

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③の茹で卵も一緒に盛りつけ完成です(^^)！

コツ・ポイント

リンゴ酢は最後に入れる事により風味を殺さず生かす事が出来ます(^^)

このレシピの生い立ち

スーパーに買い物に行ったら鶏手羽元が特価！！
これは買わにゃ～ならん！！

って思いました！笑
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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