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手羽先の冬煮込み

時刻(time):2015-02-13 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

手羽先の冬煮込み圧力なべで作ると簡単ですが、少し時間をかけてあげれば普通のお鍋でもOK。お肉がぽろりんと骨からはずれますよ。材料（４人分）手羽先 12本白菜 5枚にんじ

手羽先の冬煮込み

手羽先の冬煮込み

圧力なべで作ると簡単ですが、少し時間をかけてあげれば普通のお鍋でもOK。お肉がぽろりんと骨からはずれますよ。

材料（４人分）

手羽先

12本

白菜

5枚

にんじん

1/2本

だし汁

1200cc

薄口しょうゆ

70cc

酒

大さじ２

酢

大さじ２

砂糖

大さじ６

みりん

大さじ２

塩

小さじ１

1: にんじんは短冊切り、白菜はざく切りにする。

2: 手羽先をフライパンで焦げ目をつけるように焼く。

3: お鍋にだし汁を沸騰させ、その中に②と野菜を入れる。あくをとる。

4: 調味料を加え、落とし蓋をして、中火で15分、弱火で15分煮込む。

5: お皿に盛りつける。あさつきまたはネギを散らしてもよい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お酢たっぷり、さっぱり手羽先です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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