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簡単!!長ネギとジャガイモのポタージュ

時刻(time):2015-02-13 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単!!長ネギとジャガイモのポタージュ長ねぎがいつもと違う料理に早変わり！ネギ臭さが全くないので、お子様にも。栄養満点で、体もポカポカです。材料（2〜3人分）長ネギ

簡単!!長ネギとジャガイモのポタージュ

簡単!!長ネギとジャガイモのポタージュ

長ねぎがいつもと違う料理に早変わり！
ネギ臭さが全くないので、お子様にも。栄養満点で、体もポカポカです。

材料（2〜3人分）

長ネギ

1本

じゃがいも

3個

水

1と1/2カップ〜2カップ

コンソメ

大さじ1

黒こしょう

適量

塩

適量

オリーブオイル

適量

パルメザンチーズ、クルトンなど

あれば適量

1: じゃがいもをザク切りにして鍋に入れます。

2: じゃがいもが浸るくらい水を加えて中火で煮込みます。

3: 長ねぎはみじん切りに。緑の部分も使います！

4: じゃがいもに串が通るくらいになったら、長ねぎとコンソメを同じ鍋に入れてしまいます。
※お水が足りなければここで少し足す。

5: 全体に火が通ったら、火から上げてフードプロセッサーで全体を一気に混ぜ合わせます。
塩コショウを加え味を調整して下さい。

6: お皿に入れ、オリーブオイルをひとかけ。
クルトンや粉チーズをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

水は少なめの方が濃厚なスープができます。
黒胡椒は子供には刺激が強いので、それぞれ調整して下さい。

このレシピの生い立ち

フランスにいる義妹に教わりました。
ヨーロッパの長ネギは太いので、日本の長ネギの場合は2本使ってもいいかもしれません。
長ネギの代わりにブロッコリーなどでも美味しいです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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