生クリームを少し泡立てる(電動泡立て器なら1~2分くらい)。若干とろりとするくらい。面倒ならしなくてもいいかも?
①に練乳とレモン汁を入れて混ぜる。
焼いたパイ生地に②を入れて冷蔵庫で固める。完了!(カップケーキの場合は、柔らかめですがすぐでも食べられます)
☆パイ生地がなければ、代わりにプリンのカップ等に入れて固めてもOK!
☆たくさんできたら冷凍もオススメ!解凍せずにアイスケーキのようにして楽しめます♪