料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

簡単！激ウマ！豚挽き肉と切干大根の煮物

時刻(time):2015-02-14 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！激ウマ！豚挽き肉と切干大根の煮物 2015.2.13 100人話題入り＾＾ｖ 挽き肉を使った我が家の切干大根の煮物のレシピです。 材料 （4人分） ごま油 大さじ1 豚挽き肉 100g 切干大根

簡単！激ウマ！豚挽き肉と切干大根の煮物

簡単！激ウマ！豚挽き肉と切干大根の煮物
2015.2.13 100人話題入り＾＾ｖ
挽き肉を使った我が家の切干大根の煮物のレシピです。

材料 （4人分）

ごま油
        大さじ1
豚挽き肉
        100g
切干大根
        35g
人参
        3cm
油揚げ
        1枚
●醤油
        大さじ2.5
●酒
        大さじ1
●みりん
        大さじ1
●砂糖
        大さじ1
●ほんだし
        小さじ1
水
        300g

1

写真

下ごしらえ

・切干大根:水で戻し、食べやすい大きさに切る
・人参:千切り
・油揚げ:細切り
・●印の調味料を合わせる

2

写真

具材を炒める

・鍋を中火で熱し、ごま油をしき、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める。

3

写真

味付け

切干大根・人参・油揚げを入れて、軽く炒め、水と●印の合わせ調味料を入れて煮詰める。

4

写真

盛り付け

煮汁が無くなるひとつ手前まで煮詰めたら、器に盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

・ご飯が進む塩加減になっています。薄味を希望の方は、醤油:大さじ2で作り、味見をしながら調整してください。
・今回は、豚挽き肉を使いましたが、牛・鶏・合挽き、挽き肉なら何でもokです。

このレシピの生い立ち

切干大根の煮物は、挽き肉を使わないのが一般的なのでしょうか。うちの実家では、切干大根といえば、挽き肉を入れるのが当たり前だったりします。そこで、豚挽き肉をつかったレシピを作りました。
一度試してみてください。美味しいですよ＾＾ｖ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.