小籠包みたい？熱々トマト餃子

皮の中からジュワ〜っと汁が出てくる小籠包。
その感じをイメージしてちょっと洋風な蒸し餃子を作りました。熱々トマト美味！

材料（4人分）

豚ひき肉

300g

長ネギ

1/2本

片栗粉

小さじ1.5

鶏ガラスープのもと

小さじ1.5

ガーリックパウダー

小さじ1/2

トマトケチャップ

大さじ2

お好みソース

大さじ1

プチトマト

32個

餃子の皮

32枚

オリーブオイル

大さじ1

醤油

大さじ2

ガーリックパウダー

小さじ1/2

1: 長ネギを細かく刻み、豚ひき肉と混ぜ合わせる

2: 片栗粉、鶏ガラスープの素、ガーリックパウダー、ケチャップ、お好みソースを1に加えさらによく混ぜ合わせる

3: プチトマトを熱湯の中で1〜2分間茹でる

4: プチトマトを湯から引き上げた後、はがれやすくなった皮をむく

5: 餃子の皮の上に皮をむいたプチトマトを置き、その上に適量の豚ひき肉を載せ、皮を包む

6: 包み終えたら蒸し器で10分間蒸す

7: オリーブオイル、醤油、ガーリックパウダーを混ぜ合わせ、漬けダレを作る

8: 餃子が蒸しあがったら、
漬けダレに漬けて召し上がれ！

コツ・ポイント

ちょっとひと手間ですが、プチトマトの皮をむいてください。その方が断然食感が良くなります。
具材が包みやすいので、餃子の皮は大判を使用してください。

このレシピの生い立ち

当初は、小籠包みたいに
お肉の中からジュワっと汁が出てくる感じをイメージして、考えました。
結果、ちょっと違う気もしますが、これはこれで我が家では好評です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

小籠包みたい？熱々トマト餃子

小籠包みたい？熱々トマト餃子

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）