里芋は綺麗に洗う。
（乾いている里芋は、一度水に入れて下さい）

水気のある状態で耐熱容器に入れて蓋をし、レンジ600Wで８分程加熱する。
（里芋の状態で差があるので、時間は加減してね）

竹串がスーッと刺さることを確認し、蓋をしたまま1分蒸らす。

ボールに、1/3量の里芋と大さじ1のだし醤油を入れて、バーミックスで混ぜる。

更に大さじ1のだし醤油を加えて混ぜる。

もう1回大さじ１のだし醤油と、擦りゴマを加えて、しっかり混ぜる。

ムラなく、ざっくり混ぜて出来上がりです。

＊参考
TOMOWATちゃんが、里芋をちゃんと茹でて、白だしで作って下さいました。色白で美味しそうです。