ささみロールのクリーム煮

クリスマスカラーで仕上げたしっとり柔らかいささみロールだよ！

材料（4人分）

鶏ささみ

8本

GABANタイム

二つまみ

塩

一つまみ

いんげん

8～10本くらい

にんじん

中1/2本

小麦粉(薄力粉)

適宜

サラダ油

大さじ1

パプリカ(赤)

小１個

ホワイトソース缶

1缶(290g)

牛乳

200cc

パセリ(乾燥)

少々

1: いんげんは、下ゆでし、両端を切り落としたら半分に切る。(長めのいんげんの場合は三等分くらい。5センチの長さが目安)

2: にんじんは、皮を剥き、長さ5センチ、5ミリ角くらいの棒状に切る。下ゆで又はレンジで予備加熱しておく。

3: パプリカは種を取り除き、一センチ角に切る。

4: ささみは写真を参考に開く。筋ありの場合は、取り除く。(無理に引っ張らず、ゆっくりと)ささみの両面に、塩とタイムをまぶす。

5: いんげんとにんじんを八等分し、鶏の細い方からくるりと巻く。しっかりと巻いたら小麦粉を薄くつける。

6: フライパンに油をしき、ささみロールの閉じ口を下にしていれ、弱火で焼く。閉じ口をしっかり焼けてからひっくり返し焼く。

7: 全体に焼き色がついたら(中まで完全に火が通ってなくてもOK)、少し端に寄せて、空いたところでパプリカを炒める。

8: 一旦火を止めてホワイトソースと牛乳を入れ全体によく混ぜる。弱火にかけ蓋をして10分煮込む。時々かき混ぜ焦がさないように！

9: 皿に盛り付けたら、パセリをふって完成。
切り口を出して大皿に盛り付けてもいいですね～！

コツ・ポイント

強火で慌てて焼かず、ゆっくり火を通してね。
基本的には、市販ホワイトソースの味付けでOKですが、足りなければ塩を足してください。

このレシピの生い立ち

クリスマスにピッタリなチキンレシピを考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ささみロールのクリーム煮

ささみロールのクリーム煮

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）