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うちの定番♡簡単やわらかブリの照り焼き♡

時刻(time):2015-02-15 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

うちの定番♡簡単やわらかブリの照り焼き♡ 家族が大大大好きな味の定番照り焼き♡ いつでもやわらかくて同じ絶品の味ができちゃうスーパーレシピです(*^^*) 材料（3人分）ブリ

うちの定番♡簡単やわらかブリの照り焼き♡

うちの定番♡簡単やわらかブリの照り焼き♡

家族が大大大好きな味の定番照り焼き♡
いつでもやわらかくて同じ絶品の味ができちゃうスーパーレシピです(*^^*)

材料（3人分）

ブリの切身

3枚

しお

1枚につきひとつまみ

■ 調味料

酒

1/4カップ

さとう

大さじ3

しょうゆ

大さじ3

サラダ油

小さじ1程度

1: ブリの切身1枚に対して塩ひとつまみをふってもみ込みます。

2: フライパンにサラダ油小さじ1程度をひいて、中火で温めてからブリを焼きます。

3: 両面に美味しそうな焼き目が着いたら、弱中火に。
酒をまわし入れて、ふたをして2〜3分蒸し焼きにします。

4: 上からさとうとしょうゆをまわし入れます。
すぼらなので、切身の上にさとうがのっても良し◎ひっくり返して溶かします(^^)

5: 強火に変えて、1分弱ほど煮詰めます。
とろみと照りがついたらOK！フライパンをゆすりながら、焦げないように注意してね♡

6: 盛り付けて、つゆをかけて完成♡

コツ・ポイント

さきに塩をもみ込むことで煮崩れしにくく、お酒で蒸し焼きすることで、固くなりにくくやわらかく焼きあがります(^^)
調味料もシンプル♡家にあるものだけで、食べた人全員が絶賛してくれる照り焼きができます！

このレシピの生い立ち

いつものブリ照りのコツをのせてみました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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