HBで♡バレンタインのチョコモカクグロフ

チョコクグロフもあるんですが。ココアをコーヒーに。チョコチップもプラス！

材料（クグロフ型）

強力粉

250g

無塩バター

50g

砂糖

30g

塩

板チョコ

1枚（70g)

インスタントコーヒー

大さじ1

卵

M1個

生クリーム

30ml

（卵＋生クリーム）＋水で

170mlになるように

パネトーネマザー

12g

（ドライイーストの場合（〔耐糖性のほうが良い〕）

2.5g

チョコチップ

30g

アーモンド

くぼみの数だけ

1: チョコレートは手で小さく割って耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で3分加熱。

2: 取り出したらグルグル混ぜて、溶け残りも余熱で溶かし、粗熱を取る。

3: 分量の水でインスタントコーヒーを溶かしておく。水で溶けないものはお湯で溶かし、冷ましておく。

4: チョコチップとアーモンドと無塩バター以外をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。5分くらいしたらバターを入れる。

5: 生地が出来上がったら、チョコチップを手で混ぜ込み、ガス抜きをして丸め、15分ベンチタイム。

6: きれいに丸めなおし、真ん中に指で穴を開けて、少しずつ広げてクグロフ型に入るくらいの穴のドーナツ型にする。

7: 型のくぼみに1粒ずつアーモンドを置き、ずれないようにそっと⑥を型に入れ、ふんわりラップをかけて2次発酵。

8: 発酵が終わったら、180度に予熱したオーブンで20～23分、型からはずしてひっくり返し、さらに5～7分焼く。

9: 冷めたら粉砂糖をかけたり、チョコがけにしたり♪

コツ・ポイント

型からはずしたあと、焦げそうであれば、途中でアルミをかぶせてください。仕上にチョコがけしても♪（私はへたくそなのでやってませんが！笑）

このレシピの生い立ち

バレンタイン用。じーちゃんも息子も、チョコそのものよりこれくらいのほうが好きなので。（まぁ私も楽）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

HBで♡バレンタインのチョコモカクグロフ

HBで♡バレンタインのチョコモカクグロフ

材料 （クグロフ型）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（クグロフ型）