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ゆず☆くるみと柚子のクッペ

時刻(time):2015-02-16 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゆず☆くるみと柚子のクッペ柚子のジャムにくるみをあわせて、表面カリッと中はふわふわのクッペを焼きました。ホームベーカリー使用です。材料（4人分（8個））準強力粉（

ゆず☆くるみと柚子のクッペ

ゆず☆くるみと柚子のクッペ

柚子のジャムにくるみをあわせて、表面カリッと中はふわふわのクッペを焼きました。
ホームベーカリー使用です。

材料（4人分（8個））

準強力粉（リスドォル）

270g

薄力粉

30g

塩

6g

ドライイースト

3g

くるみ

50g

ゆずジャム

80g

水

150g

1: 材料をホームベーカリーにセットし、生地コースでスタート。

2: 生地ができたら軽く抑えてガスを抜き、ひとまとめにし、ぬれた布巾をかけて15分ほど置く（ベンチタイム）

3: 生地を8等分して丸め、40度のオーブンで約30分加熱し、二次発酵させる。（約2倍に膨らむまで）

4: ナイフでクープ（切れ込み）を入れ、オーブンを240度に予熱してから温度設定を220度に変更して18分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ランチパーティ用です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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