かぶは、洗って皮もそのまま、半分に切ってから、くし切りにする。
かぶの葉は、洗ってから、1cm位に小さめに切っておく。

フライパンに、ごま油を敷き、かぶの両面に、少し焼き目が付くまで、炒める。

焼き目が付いたら、かぶの葉と 昆布茶を振り入れ、少し混ぜ、火を消してから 蓋をして、５分ほど 蒸らす。