料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

フライパン一つで！酵素玄米きのこドリア

時刻(time):2015-02-17 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
フライパン一つで！酵素玄米きのこドリア ホワイトソース別作りが面倒な方のために！ かんたんでベジーな酵素玄米きのこドリアです。乳製品フリー。 材料 （3人前） 酵素玄米ご

フライパン一つで！酵素玄米きのこドリア

フライパン一つで！酵素玄米きのこドリア
ホワイトソース別作りが面倒な方のために！
かんたんでベジーな酵素玄米きのこドリアです。乳製品フリー。

材料 （3人前）

酵素玄米ごはん
        300ｇくらい
■ ■具材
きのこ類
        半株分
玉ねぎ
        １/2こ
れんこん
        １/2こ
人参
        １/3本
塩コショウ
        少々
白ワイン(なければ酒)
        大さじ3
■ ■ホワイトソース
豆乳(無調整)
        300cc
大麦粉（小麦粉）
        大さじ3
オリーブ油（エーゲの輝き）
        大さじ2
塩コショウ
        少々
ナツメグ
        少々

1

写真

こちらで酵素玄米を炊いておきます。
3合パック、計量いらずでとっても便利！

2

写真

野菜、きのこはこんな感じで食べやすい大きさに切っておきます。人参、れんこんは火が通りにくいので、ちょっと小さめに切ります

3

写真

オリーブオイルを引き、中火で炒めます。
塩コショウでしっかり目に味付けしてください。

4

写真

エクストラバージン、もったいないけど美味しいので使います！
http://nfs.tabemono-shop.jp/

5

写真

軽く火を通したあと、白ワインをふって、蓋をします。火加減は弱火で10分。ほったらかしでOK。

6

写真

大麦粉（小麦粉でも）を用意します。

7

写真

火が通った具材に、粉をまわしかけ、さらに炒めます。

8

写真

豆乳を一気に入れます。慌てず騒がず、ゆっくり木べらで混ぜます。
塩コショウ、ナツメグで味を整えます。

9

写真

グラタン皿に平らに酵素玄米ご飯をよそっておきます。

10

写真

とろみがついた８をグラタン皿の酵素玄米ごはんの上に流しいれます。

11

写真

あとはオーブントースターで2分、焼き色がつくまで焼いたらできあがり！

12

写真

チーズなくてもとろっとしてて美味しいです！

コツ・ポイント

ホワイトソースが面倒なので、フライパンひとつでできるようにしました。
乳製品OKな方は、最後にチーズをかけたらうまみがでますが、塩コショウだけのやさしい味もまたおいしいです。きのこも種類を増やすといい味だしてくれます。

このレシピの生い立ち

20分から30分程度でできるスピードメニューです。なのになんとなく素敵生活感を味わえるので、大好きなメニューのひとつです。
熱々、ほこほこなうちに召し上がってください。れんこんの存在感がたまりません。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.