スイートポテトDeチーズケーキタルト♡

大好きなチーズケーキとスイートポテトのコラボです^o^
ビスケット地のサクサクと2層のハーモニーがたまりません♫

材料（15cmx15cm型）

さつまいも

1本(皮をむき230〜250g)

◎クリームチーズ

100g

◎てんさい糖(砂糖でも)

30g

ビスケット

70g程度

バター

60g(30gずつ使用)

薄力粉

大さじ1

レモン汁

大さじ1/2

卵

1個

生クリーム

100ml(50mlずつ使用)

はちみつ

大さじ3弱

1: ビスケットを袋に入れ、めん棒でコロコロ細かく砕きます！30秒程レンジでチンをし、溶かしたバター30gを加えて混ぜます♫

2: 型にクッキングシートを敷き、①をしっかりと敷き詰め、平らにならします^ ^
そのまま、冷蔵庫へ♪

3: ◎をよく混ぜ、溶き卵1/2個を加え混ぜます。次に薄力粉を入れ混ぜ、最後に生クリーム50ml、レモン汁を加えよく混ぜます♪

4: 冷蔵庫から取り出した②の型に、③を流し入れますよ^ ^
平らにしたら、170℃のオーブンで25分焼きます♪

5: さつまいもを1cm幅くらいに切り、柔らかくなるまで茹でます。茹でたさつまいもは、お湯を捨てて潰しますよ^ ^

6: ⑤にバター30gを加えよく混ぜます。次にハチミツを加えよく混ぜます。最後に生クリームを加えよく混ぜます^ ^

7: ⑥に残っている溶き卵を加えよく混ぜます。この時、ツヤ出し用に溶き卵は少しだけ残しておきます^ ^

8: 焼きあがったチーズケーキの上に⑦を平らになるように乗せます^ ^残しておいた溶き卵をぬり、フォークで線をつけます♡

9: オーブントースターで焼き色がつくまで焼きますよー♫
粗熱がとれたら冷蔵庫へ^o^
しっかり冷まします。

10: 切り分けたら完成です♡

11: ※型の大きさを15cm×15cmに変更しています。こちらの方が綺麗に焼けます^ ^
(2015/1/12)

コツ・ポイント

★砕いたビスケットを型に敷き詰める時は、ラップを巻いたスプーンやコップの底でギュギュッと押すといいですよ^ ^
★焼き色は200℃のオーブンで15分〜20分程度焼くのでもいいです。様子をみながらやってみてくださいね。

このレシピの生い立ち

チーズケーキを作ろうかなと思っていたのですが…さつまいもが一個余っていたのでコラボしてみました^_^
想像以上に合うのでビックリ！笑

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

スイートポテトDeチーズケーキタルト♡

スイートポテトDeチーズケーキタルト♡

材料 （15cmx15cm型）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（15cmx15cm型）