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ごぼうの漬物☆ダイエットの常備菜

時刻(time):2015-02-18 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ごぼうの漬物☆ダイエットの常備菜繊維質の多いゴボウが常備してあると、口さみしい時にも安心。ご飯にも合いますが塩分もあるので、毎日少しずつ食べてください材料ごぼう

ごぼうの漬物☆ダイエットの常備菜

ごぼうの漬物☆ダイエットの常備菜

繊維質の多いゴボウが常備してあると、口さみしい時にも安心。ご飯にも合いますが塩分もあるので、毎日少しずつ食べてください

材料

ごぼう

2袋（5本位）

☆醤油

80ml

☆酒

80ml

☆水

80ml

☆酢

60ml

☆砂糖

60g

1: 今回は、ゴボウを蓋袋頂いたのでまとめて作りました

2: ゴボウを4㎝の長さに切り、太い部分は2つか4つに縦に割ります。ボウルに入れた水に、水を代えながら30分位さらします。

3: ２のゴボウの水を切ったら、煮立ったお湯（分量外）で15分ほど茹でます。その間に隣のフライパンで☆の材料を加熱し溶かします

4: ゆであがったゴボウは水を切って３のフライパンに熱々のまま入れます。フライパンを加熱し、再沸騰したら火を止めます

5: 粗熱が取れるまでそ放置し、熱が取れたら保存瓶かジップロックに入れて冷蔵庫へ！

6: だんだんしんなりしてくるので、汁はもう少し上がります。食べるときは下から取って、かき回してあげてください。

コツ・ポイント

煮てしまうより、保存するなら漬物の方がもちます。
繊維質は便秘によいのですが、食べすぎは禁物！口さみしい時に１．2個つまんだり、食事の最初に食べてお腹を膨らませたり、少しずつ毎日食べてください

このレシピの生い立ち

ゴボウを頂いたのですが、出張前日の夜だったため漬物にして保存しました。外食ばかりの毎日が嫌で、仕事の打ち合わせを家出するようになったら、頂き物が増えて・・保存用料理のレパートリーが増えました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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