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ふんわり柔らかいハンバーグ

時刻(time):2015-02-18 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふんわり柔らかいハンバーグパン粉多めのふんわり柔らかいハンバーグです♪ 1/24 元レシピにマヨネーズを追加。材料（4人分）合挽き肉 500g 玉ねぎ中1個パン粉 180g 牛乳 200㏄

ふんわり柔らかいハンバーグ

ふんわり柔らかいハンバーグ

パン粉多めのふんわり柔らかいハンバーグです♪
1/24 元レシピにマヨネーズを追加。

材料（4人分）

合挽き肉

500g

玉ねぎ

中1個

パン粉

180g

牛乳

200㏄

マヨネーズ

20g

ナツメグ

適量

卵

L1個

塩

3つまみ

1: 玉ねぎはみじん切りにして、皿に乗せてラップをしてレンジで600Wで2分。玉ねぎの色が透けていればok

2: 大きめのボウルに、パン粉と牛乳を入れ木ベラでサクサク混ぜ1の玉ねぎ、卵も順に入れその都度混ぜる。マヨネーズも加え混ぜる。

3: 挽き肉、塩、ナツメグを入れてよ～く混ぜる。(手のが混ぜやすいかな)

4: ボウルにラップをかけ冷蔵庫で寝かせる。1時間～

5: 丸く形をととのえて、油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く。蓋をして、中まで火を通す。

6: 皿に盛り、ソースをかけてできあがり

7: 大きめサイズ(120g)が８個＋ミニサイズ(80g)が２個出来ました。一人二つずつで満足♪(家は大家族なので一つずつ…)

8: 1/24 元レシピにマヨネーズを追加しました。無くても作れますがよりあればジューシーに♪

コツ・ポイント

挽き肉は粘りが出るまでよく混ぜる。
冷蔵庫で寝かせる。
蓋をして蒸し焼きにする。

このレシピの生い立ち

焼いたけど余っちゃった食パンをパン粉にしたので、ハンバーグにしました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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