鮭を一口大に切り、可能な限り骨を抜く。塩鮭の場合は塩抜きをする。(骨の密度の濃いところはスプーンでこそげたり)

野菜を切り、トマト以外をそれぞれ下ゆでして水を切る。ホイルを敷いたプレートにバターを塗り、まずジャガイモを敷き詰める。

ニンジンとタマネギをちりばめるように載せる。

マヨネーズを太めに、全体にかかるように載せる。

マヨネーズを覆い隠すように、シュレッドチーズを載せる。(乳除去の方はノンエッグマヨを格子状に塗り足す)

180度に熱したオーブンで20分～25分。薄く焦げ色がついた位がオススメ。マヨネーズだけの場合は少し時間がかかるかも。