料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

5分で簡単…♬あさりと卵の澄まし汁

時刻(time):2015-02-18 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
5分で簡単…♬あさりと卵の澄まし汁 ボイルあさりの剥き身を使って簡単に♬子供達にも食べやすい澄まし汁を作りました…♡調理時間はたったの5分程！ 材料 （たっぷり4〜5人分）

5分で簡単…♬あさりと卵の澄まし汁

5分で簡単…♬あさりと卵の澄まし汁
ボイルあさりの剥き身を使って簡単に♬子供達にも食べやすい澄まし汁を作りました…♡調理時間はたったの5分程！

材料 （たっぷり4〜5人分）

★水
        1リットル
★白だし(2倍濃縮)
        100cc
★醤油
        20cc
★みりん
        30cc
★料理酒
        50cc
★かつおだし
        小1
ボイルあさり(剥き身)
        140g
えのき
        小さめ株1袋
ほうれん草等
        1/2束
卵
        L3個

1

★を全部鍋に入れて火をつけます

2

えのきは2センチくらい、ほうれん草は5センチくらいにカットしておきましょう〜♬

3

鍋のだしが沸騰してきたらあさりの剥き身、えのき、ほうれん草を入れてひと煮立ちさせましょう♪

4

溶き卵を入れてふんわり浮いてきたら出来がり…٩(๑´0`๑)۶

5

※たっぷりの分量なので2〜3人分は半量で作ってみてね(๑•̀ㅂ•́)و✧

コツ・ポイント

ボイルあさりの剥き身と火の通りやすい食材で時間も掛からずに出来上がります(๑•̀ㅁ•́๑)✧火を通し過ぎるとあさりが硬くなるので気を付けてね！
殻がないのでお子様にも食べやすくて良いのではないでしょうか？

このレシピの生い立ち

節分で恵方巻きを頂くのに…やっぱり澄まし汁は欲しぃ！冷凍庫にボイルあさりの剥き身があったので(笑)すぐ作れる澄まし汁にしてみました٩(๑`^´๑)۶
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.