＊簡単＊野菜たっぷりクラムチャウダー

旬のアサリで野菜たっぷりのクラムチャウダー！
エビでさらにシーフードの旨味を♥︎
おかわり必然の絶賛スープをどうぞ！

材料（4人分）

アサリ

300g

にんじん

小1本

じゃが芋

中2コ

玉ねぎ

中1コ

しめじ

50g

バター

30g

薄力粉

大さじ3

マッシュルーム缶

1コ(75g)

水

300ml

牛乳

200ml

白ワイン(酒でも可)

50ml

ブロッコリー

半房

生エビ

70g

ヨーグルト

大さじ1

塩コショウ

適量

1: 【下ごしらえ①】
アサリの砂抜きをしておく。
40度のお湯に塩を入れて、蓋に布などをかけて暗くして、しばらくおきます。

2: 【下ごしらえ②】
じゃが芋を1cm角にきり、水にさらします。

3: 【下ごしらえ③】
にんじん・玉ねぎ・ブロッコリーの芯を1cm角に切ります。
しめじは割いて、ブロッコリーは下ゆでします。

4: にんじん、玉ねぎ、じゃが芋、しめじ、ブロッコリーの芯を、軽く炒めます。

5: バターと薄力粉を入れて、全体に混ざるように炒めます。
薄力粉がしっとりするまで、じっくりなじませます。

6: アサリとマッシュルームを入れます。

7: 水、白ワイン、牛乳を入れて、強火にして煮立たせます。
煮立ったら、弱火にして約10分ほど煮込みます(^^)

8: ブロッコリー、生エビ、ヨーグルトを入れて強火で煮立たせます。
煮立ったら塩コショウで味を調えます。

9: 盛り付けて完成(*^^*)

10: 2014/08/28
クラムチャウダーの人気検索ランキングでトップ10入りしました(*^^*)
みなさまに感謝♡嬉しぃ♡

コツ・ポイント

最後のヨーグルトがコクの決め手♥︎
薄力粉の粉っぽさが残らないように、じっくりなじませることがポイントです(*^^*)

このレシピの生い立ち

美味しそうなアサリをスーパーで見かけて食べたくなったので、子供と一緒に野菜がたくさん食べられるクラムチャウダーを作りました(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

＊簡単＊野菜たっぷりクラムチャウダー

＊簡単＊野菜たっぷりクラムチャウダー

材料 （4人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）