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蓮根入り照り焼きハンバーグ！

時刻(time):2015-02-20 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

蓮根入り照り焼きハンバーグ！みそ汁に合う、合挽きの和風ハンバーグ検索top10ありがとう材料（4人分）ミンチ(合挽き) 500g レンコン 300g(中1節) 卵 2個みそ大2 パン粉大2 牛乳

蓮根入り照り焼きハンバーグ！

蓮根入り照り焼きハンバーグ！

みそ汁に合う、合挽きの和風ハンバーグ
検索top10ありがとう

材料（4人分）

ミンチ(合挽き)

500g

レンコン

300g(中1節)

卵

2個

みそ

大2

パン粉

大2

牛乳

大2

白ワイン(料理酒)

大2

コショウ

適宜

■ <たれ>

しょうゆ

大2

みりん

大2

砂糖

大2

1: 下ごしらえ。
ミンチに軽くコショウ。ボウルにみそ、牛乳、パン粉、卵を混ぜておく。レンコンは適当にみじん切り。

2: たね作り。
①のボウルにミンチ・レンコンを入れ、よくこねて成形。くぼみは作らないので、やや小さめにつくねサイズで。

3: 焼く。
フライパンに油(分量外)を熱し、こんがり焼く。裏返し、白ワインを入れフタをし、2分蒸し焼き。一旦皿に出す。

4: たれ。
同じフラインに、たれの材料を入れ、一煮立ちしたらハンバーグを戻し、たれを絡める。完成！

コツ・ポイント

私は柔らかめが好きなので、牛乳＋パン粉を入れますが、弁当など固めに仕上げる時は省いて下さい。

このレシピの生い立ち

味噌汁に合うハンバーグを、分かりやすい分量で。しかもレンコンでボリュームup！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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